Gourmandise et raffinement sont les maîtres mots de cette recette acidulée.
Les rillettes à l’ancienne sont ici associées à du citron confit. Une magie pour les papilles les plus exigeantes !
94,8% de viande de porc (épaule, poitrine, gras)
5% de citron confit
0,2% de graines de coriandre
Sel de Guérande
Poivre blanc
Cette recette s’adresse aux amoureux en quête de puissance gustative.